Notre origine est un village montagneux de Crète, Asi Gonia, situé à la région de Chania!

C'est à cet endroit-là que nous avons commencé en automne 1998, notre production.

Grâce à l’artisanat de produits de boulangerie crétois traditionnels de la famille Gyparakis, nous avons réussi à réaliser notre vision en y mettant tout notre cœur pour la tradition et la saveur authentique.
Nous nous sommes basés exclusivement sur les produits crétois et sur les recettes de nos ancêtres, dans le but de créer des produits frais, savoureux et de qualité qui évoquent, des odeurs et des souvenirs de notre enfance!